El Centro Integrador Comunitario (CIC) de Julia Dufour organizo un Taller de Cocina Libre de Gluten, con el objetivo de brindar herramientas y conocimientos sobre la elaboración de productos alimenticios sin gluten. La actividad conto con la participación de la Licenciada en Nutrición Adriana Arce y el equipo de Fernando y Nazarena, reconocidos especialistas en cocina sin gluten.

Durante el taller, se llevo a cabo una charla informativa a cargo de la Licenciada Adriana Arce, quien compartió valiosos consejos sobre una alimentación adecuada para personas con intolerancia al gluten. Se abordaron temas como la importancia de una dieta libre de gluten, los alimentos permitidos y prohibidos, así como estrategias para llevar una vida saludable sin gluten.

Posteriormente, Fernando y Nazarena, expertos en la elaboración de productos alimenticios sin gluten, guiaron a los participantes en la preparación de diversas recetas libres de esta proteína. Se realizaron demostraciones prácticas y se brindaron técnicas culinarias para crear platos deliciosos y nutritivos, sin comprometer el sabor ni la calidad de los alimentos.

El taller de cocina Libre de Gluten se llevo a cabo en las instalaciones del CIC Julia Dufour. 

Este evento busca promover la concientización sobre la enfermedad celíaca y brindar opciones culinarias accesibles para las personas que deben seguir una dieta sin gluten. Además, se pretende fomentar la inclusión y el apoyo mutuo entre los asistentes, generando un espacio de intercambio de experiencias y consejos prácticos para una vida sin gluten.